本格的！韓国料理の先生に教わったチャプチェ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 タンミョンは、水もしくは、ぬるま湯に30分以上つけて戻しておき、キッチンバサミで１５センチくらいの長さに切る。
- 2 椎茸、人参、ゴボウは千切りに。ほうれん草は塩茹でし、塩、ごま油、おろしニンニクで味をつける。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し、ほうれん草以外の野菜を1種類ずつ、塩で味をつけながら炒め、大きめのボウルに移しておく。
- 4 戻したタンミョンをフライパンにに移し○の調味料をいれ、汁気が無くなるまで炒め煮する。
- 5 ボウルに③・④を入れ粗熱が取れたら、ほうれん草を入れ混ぜ合わせ、●の調味料で味をととのえる。味が薄ければ塩（分量外）で調節。
- 6 盛り付けに錦糸卵や糸唐辛子を飾りつけるとより本格的です。
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- 料理名
- チャプチェ
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しじみしじみ2018/09/29 08:37
とても美味しかったです!
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