ルーロー飯風どんぶり レシピ・作り方
- 約30分
tokeiya_japan
甘辛い味付けで煮込んだ細切れの豚バラ肉を煮汁ごとご飯にたっぷりかけて食べる人気の台湾グルメの再現してみました。フライパン一つで作れるのでぜひ試してみてください。
材料（2人分）
作り方
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1
豚肉は細かめの賽の目状にカットします。
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2
フライパンでおろしにんにくを炒め、香りが出てきたらおろししょうがと、みじん切りの玉ねぎを入れて透き通るまで炒めます。
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3
玉ねぎを炒めたところに豚肉を入れ、じっくりと色づくまでときどき全体を混ぜながら炒めます。
豚肉が色づいたら、酒を振って、全体をさっと混ぜます。
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4
フライパンに★の調味料と八角を入れて煮立たせます。
煮立ったら中弱火にしてじっりと煮詰めていきます。
今回の香りのポイントは、八角です。
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5
煮汁にとろみがついたら出来上がり。
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6
ご飯にかけて、味付け玉子を添えていただきます。
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tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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