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豚こま肉のネギ味噌焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豚こま肉

    250~300g

  • ネギ

    5cm

  • 白ごま

    小さじ1

  • 味噌

    大さじ2

  • みりん

    大さじ2

  • 砂糖

    大さじ1

  • 大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
豚こま肉のネギ味噌焼き
  • 300円前後

安い豚こま肉も、味噌漬けにすると柔らか美味しくいただけます。

作り方

  • 1

    豚こま肉を食べやすい大きさに切ります。

  • 2

    フリーザーパックに、味噌、みりん、砂糖、豚肉を入れて揉み込み、30分ほど寝かせます。

  • 3

    お肉を寝かせている間に、ネギを輪切りにします。

  • 4

    フライパンを火にかけ、油をひいたら中火でお肉を炒めます。

  • 5

    8割ほど火が通ったら、ネギを加えてさらに炒めます。

  • 6

    完全に火が通ったらお皿に盛り、白ごまをふりかけて出来上がりです。

きっかけ

豚こま肉を、いつもと違う味付けで食べたかったため。

おいしくなるコツ

焦げるようでしたら、少量の日本酒をふりかけて下さい。ネギはスライスして凍らせたものを使うと、しんなりして美味しいです。

レシピID: 1450017735

公開日:2017.10.17

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料理名
豚こま肉のネギ味噌焼き
料理用途
普段の料理
関連キーワード
豚こま肉ネギ味噌炒め物

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