シャンタン湯豆腐 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豆腐(水切りしておく) 1丁
- 白菜 1枚
- 水 300CC
- 昆布 1枚
- 創味シャンタンやわらかタイプ 7cm程度
- 【〆の材料】
- 乾燥ラーメン 1袋
- 卵 1個
- ねぎ(青い部分) 1本分
- 醤油 小さじ1
作り方
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1
豆腐はキッチンペーパーにつつんで冷凍庫で一晩おいて水を切っておく。昆布は鍋に入れて水を注いで一時間ほどつけておく。
-
2
鍋に創味シャンタン、ざく切りにした白菜、水切りした豆腐を入れて火にかけ、豆腐が温まるまで煮る。
-
3
お好みでポン酢やめんつゆをつけだれにして食べる。
-
4
食べ終わった鍋の残った汁に醤油をたらし、、乾燥ラーメンをいれ、卵をおとして蓋をして煮込む。白身が固まればねぎを散らして〆の一品のできあがり。
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tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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