白ゴーヤの甘酢漬 レシピ・作り方
- 約10分
tokeiya_japan
チャンプルに使ったあと残ったゴーヤをどう使えばいいのかわからなくありませんか？そんなときに試してみてください。美味しくて日持ちもしますよ。
材料（2人分）
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分に切って種と綿をとり、薄くスライスする。
- 2 1をボウルにいれて塩をまぶしよく揉んで五分ほど置く。
- 3 2の水気をぎゅっとしぼってから、二分程度茹でて水を切る。
-
4
清潔な瓶に3を入れ、すし酢を注ぐ。
完全に冷めてから冷蔵庫にいれて漬ける。
翌日から食べ頃です。
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tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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