うなぎの赤ワイン煮込みサラダ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 うなぎは短冊切りにして、タレ、赤ワインとともに鍋で温める。火を止めたらバターを入れて混ぜながらよくとかす。
- 2 ベビーリーフは洗ってよく水を切り、オリーブオイル、マヨネーズ、塩、分量の半分の黒胡椒でさっと和える。
- 3 皿に2を盛り付けた上に1のうなぎを煮汁ごとのせるように盛り付け、残りの黒胡椒を散らして完成。
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tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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