卵のまろやかさが美味しい大阪風混ぜカレー レシピ・作り方
- 約15分
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ひきにくをメインに手早く作れるカレーです。大阪風に生卵と混ぜて食べるのがポイント。まろやかで美味しいですよ！食べたいと思ったときに一人分から作れて便利です。
材料（1人分）
作り方
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1
たまねぎ、にんにく、しいたけをみじん切りにして、ひきにくと共に炒める。ひきにくの色が変わったら、カレー粉を加えて全体をよく混ぜながら香りがたってくるまで炒める。
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2
チキンスープを注いでケチャップを足し、水分が3分の1くらいになるまで煮詰めたら黒胡椒をふる。さらにご飯を足して全体を混ぜる。
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3
お皿に中央にへこみをつくって盛り付け、そこに卵を落とす。
お好みでウスターソースを回しかける。
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4
食べるときは卵を崩してよく混ぜながら食べてみてください。
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ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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ボンド子2017/04/02 19:26
とっても美味しかったです (〃艸〃)
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