きんぴら レシピ・作り方
材料(4〜5人分)
作り方
- 1 にんじん、ごぼう、こんにゃくは千切り、れんこんは半月切りにする。ごぼうとれんこんは、水にさらしてアクを抜く。
- 2 フライパンにごま油を引いて熱し、①で切った材料を炒める。
- 3 炒まったら、醤油、砂糖、みりん、酒、出汁を入れて水分が少なくなるまで煮詰める。
- 4 ごまと一味を入れて、冷まして味を染み込ませて出来上がり。
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