ぶりの白ワイン蒸し(ブレゼ) レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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鍋にみじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、細切りの白菜を敷き詰め、その上に昆布、一口大に切ったぶりをのせます。あればきのこや香り付けのハーブを加えてください。
- 2 上から全体に塩コショウを散らし、お酒(または白ワイン)をまぶして蓋をして火にかけます。
- 3 最初は強火で沸いてきたら、弱火にして10分程度、白菜がくったりしたら蓋を取り、バターを入れて溶かし、お皿に盛ります。ポン酢をかけていただきます。
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- 料理名
- ブリと白菜のブレゼ(蒸し煮)
tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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ミロ342023/12/21 19:08
簡単に美味しく出来て良かったです♪
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