さつまいものポタージュ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 焼き芋 1本
- 水 1/2カップ
- バター 2～3片
- 塩 1つまみ
- 豆乳 200ml
- ガラムマサラ 1つまみ
作り方
-
1
焼き芋を細かく切って、水、バターとともに鍋に入れて全体が柔らかく馴染むまで混ぜながら火にかけます。
-
2
1をミキサーにいれ、全体の半量程度の豆乳を少しずつ加えながら撹拌します。
-
3
とろりとしたピュレ状になったら網で濾します。
-
4
3を鍋に戻し、残りの豆乳を加えて弱火でかき混ぜながら温めます。
塩で味を整えたら器に盛り、仕上げに上からガラムマサラをふって出来上がりです。
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tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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