冷蔵庫で3時間　誰でも簡単　基本の「昆布水」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 昆布水ポット（なければ茶こしのついた麦茶ポットでもOK）と昆布革命（なければ細切りのだし昆布でOK）を用意する。細切りにできない場合は板状のだし昆布20ｇでも代用できる。

   

2. 2 濾し器の中に昆布を入れる。

   

3. 3 水をそそいで冷蔵庫で3時間おく。保管は必ず冷蔵庫ですること。

   

4. 4 3時間たてば昆布水の出来上がり。昆布革命を使った場合は、できた昆布水を別の容器に移してもう一度水を注げば2番出しまでとることができます。2番出しの場合は一晩冷蔵庫においてください。

   

5. 5 だしがら昆布の利用
   
   ★しょうゆ漬け
   水を切っただしがら昆布を醤油に浸けて置く。
   炒飯や冷奴などに醤油のかわりにつかうとヘルシー。

   

6. 6 だしがら昆布の利用
   
   ★キムチだれ漬け
   水を切っただしがら昆布をキムチだれに浸けて置く。
   サラダやお鍋のトッピングに美味。

   

7. 7 だしがら昆布の利用
   
   ★にんにくオリーブオイル漬け
   水を切っただしがら昆布をきざみニンニクと一緒にオリーブオイルに浸けて置く。
   パスタやピザに。

   

8. 8 だしがら昆布の利用
   
   ★梅肉漬け
   水を切っただしがら昆布を梅肉に浸けて置く。
   和風ディップに。