キャベツ大量消費！ロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツを1枚ずつはがし、芯を切ります。芯は2で使うので、5枚分くらい取っておきましょう！芯を取ったキャベツを電子レンジでチンか、茹でて加熱し、柔らかくします。

   

2. 2 タマネギとさっきのキャベツの芯をみじん切りし、油を敷いたフライパンでしんなりするまで炒め、その後冷まします。

   

3. 3 ひき肉と、2で炒めたタマネギ、キャベツの芯、生姜のみじん切りと塩(タネ用)を混ぜて、こねます。

   

4. 4 キャベツでタネを巻いていきます。１つ分のタネが大さじ1.5くらいです。写真のように、3層くらいキャベツで巻きます。内側の小さいキャベツは、何枚か合わせて広くし、それで巻きます。

   

5. 5 フライパンでロールキャベツを煮ます。まず最初に、巻いた端を下にしてギューギューに詰めて入れ、水(ひたひたになるくらい)、塩、コショウ、オレガノ、ニンニクを入れて15分煮ます。

   

6. 6 その後、ロールキャベツを崩れないようにひっくり返して、また10分煮ます。完成！