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彩り鮮やか☆ビーツのスープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
彩り鮮やか☆ビーツのスープ
  • 300円前後

真っ赤ないろどりがなんとも映えるビーツ。ボルシチで知られる野菜をスープに仕立てました。

作り方

  • 1

    にんにく、セロリをみじん切りにして鍋で炒め、香りが出てきたら薄切りの玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

  • 2

    ビーツの缶詰を汁ごと加え、さらにコンソメスープを足して味が馴染むまで煮込み、塩コショウで味を調える。

きっかけ

いただきもののビーツの缶詰を使って作ってみました。

おいしくなるコツ

お好みで仕上げにバターを一かけら溶かし込むとコクが出ます。

レシピID: 1450014983

公開日:2016.05.24

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