アジアの香り楽しもう♪アボ壬生菜の甘夏味噌ナムル丼 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
kirakyori
香り高いクミン＆花椒が馴染んだ甘夏味噌ソースとアボカドがま～ったりとお口の中に絡み、壬生菜＆長芋のシャキシャキ食感が、絶妙なハーモニーを醸し出すぅ♪
材料（１人分）
- Ａ 甘夏の搾り汁 ３０ｇ
- Ａ 米味噌 １５ｇ
- Ａ 花椒塩 小さじ１／３
- Ａ クミン（ホール） 小さじ１／８
- Ｂ アボカド（食べ易く切る） ３０ｇ
- Ｂ 壬生菜（食べ易く切る） １５ｇ
- Ｂ 冷凍コーン（蒸した物） １５ｇ
- Ｂ 人参（千切り） １５ｇ
- Ｂ 長芋（細切り） １５ｇ
- Ｂ 胡麻油 小さじ１
- 御飯 １人分
- Ｃ 金すり胡麻 小さじ１
- Ｃ ブラックペッパー（粗挽） 小さじ１／４
- Ｃ パクチー（乾燥） 小さじ１／４
作り方
- 1 ボウルにＡを入れ、味噌を溶き混ぜる。
- 2 Ｂを加えて混ぜ合わせ、全体を馴染ませる。
- 3 器に御飯、２の順に盛り付け、Ｃを振り掛けて完成♪
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4
ちなみに、山高味噌「秘蔵みそ」GABAN「花椒塩」を使いました。
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5
武田味噌「銘醸」１０ｇ、山高味噌「秘蔵みそ」５ｇで♪
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kirakyori
有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。
青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪
ブログも読んでいただけると嬉しいです♪
キラキラ輝く天女への階段
http://ameblo.jp/kirakyori
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