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ちょっとオシャレな付けあわせにも♪なすのチーズ焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ちょっとオシャレな付けあわせにも♪なすのチーズ焼き

いつものナスをちょっとオシャレに♪ 前菜にもお肉の料理のつけあわせにも美味しいですよ

作り方

  • 1

    みじん切りにしたにんにく、玉ねぎ、細かな角切りにしたトマト、白ワインを鍋に入れ、水分がなくなるまで煮詰め、塩コショウで味を調える。

  • 2

    賀茂ナスは横にスライスして、オリーヴオイルを熱したフライパンで両目にこげ色が付くまで焼く。

  • 3

    2のナスを耐熱皿に入れ、上に1のトマトソース、とろけるチーズを載せる。
    その上から粉チーズをふりかけ、オーヴントースターでチーズが色づくまで焼く。

きっかけ

肉料理の付けあわせを考えていて、試してみました。

おいしくなるコツ

ソースはお好みでミートソースにしても美味しいです。
【合うお酒】ビール
【合うワイン】キアンティなどイタリアの赤

レシピID: 1450013999

公開日:2015.12.11

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関連情報

料理名
なすのチーズ焼き
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ
関連キーワード
グラタンチーズなす前菜

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