つなぎ多めでふわっと仕上げ☆ミンチカツ レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
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1
みじん切りにした玉ねぎと挽肉、卵、つなぎ用パン粉、★印の材料をボウルに入れてよく練る。
全体がまとまって粘り気が出てきたら、フットボール型にまとめる。
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2
水溶した天ぷら粉、衣用のパン粉をそれぞれバットに入れ1を天ぷら粉→パン粉の順にくぐらせる。
パン粉をしっかり押し付けるように握って型を整え、もう一度天ぷら粉→パン粉の順に付ける。
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3
中温の油で中まで火が通るように揚げる。
串を刺してみて透明の汁が出てくるようであれば、揚がっています。
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- 洋食屋さんのメニュー ビストロのメニュー ビールに合う 揚げ物
- 料理名
- ミンチカツ
tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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