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家フレンチ☆鮭フレークで作るサーモンのリエット レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
家フレンチ☆鮭フレークで作るサーモンのリエット

瓶詰の鮭フレークを使ってオシャレな前菜を♪ ワインにぴったりのひと口おつまみです

作り方

  • 1

    マッシュルーム、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにしバターで鮭フレークとともに炒める。
    玉ねぎが透き通ってきたら、白ワインをふりかけ水分を飛ばしながら混ぜる。

  • 2

    1をフードプロセッサに入れ、砂糖、塩コショウ、オールスパイス、ガラムマサラを加えてくよく混ぜる。

  • 3

    2を容器に入れて冷蔵庫で冷やす。固まったらできあがり。
    薄く切ってカリカリに焼いたトーストを添えると美味しいです。

きっかけ

自宅でのワイン会用のアミューズに作りました。

おいしくなるコツ

食べる前日に仕込んで冷蔵庫で一晩寝かせると味がなじんで、より美味しくなります。サンドイッチの具にもどうぞ。
【合うお酒】吟醸酒、ホップの利いたビール
【合うワイン】スパークリングワイン、アルザスやロワールの辛口白ワイン

レシピID: 1450013821

公開日:2015.12.25

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関連情報

料理名
サーモンのリエット
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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