家フレンチ☆あったかメニュー♪鶏のポトフ仕立 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏ひき肉、すりおろしたにんにく、みじん切りのマッシュルーム、卵、小麦粉、塩コショウをボウルに入れる。
ハンバーグの要領でよく練っておく。 -
2
鶏肉は分厚い部分をそぐようにして開き、一枚を均一な厚さにする。
1を鶏肉の内側に塗るようにして広げてから丸めるように巻いて、タコ糸でしっかり縛る。 -
3
ニンジン、大根、玉ねぎは皮を剥いて大きめに切り分ける。
お好みでブロッコリの茎も皮を剥いて、ニンジン、大根と大きさを揃えて切る。
※具として食べるのでごろんとした大きさが美味しい。
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4
鍋に水、2の鶏肉、3の野菜、コンソメを入れて強火で沸騰したら弱火に落として、40分程度煮込む。
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5
煮上がったら、鳥を切り分け塩コショウで味を調えてお皿に具を盛り付ける。スープを注いで完成。
※青い野菜を入れるときれいです。この写真では白菜でほうれん草を巻いたものを添えています。
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関連情報
- 料理名
- ポトフ
tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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