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懐かしいおふくろの味♪☆おうち風ポテトサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
懐かしいおふくろの味♪☆おうち風ポテトサラダ

子どもの頃に家で食べたポテトサラダを再現♪ じゃがいもが熱々のうちにまぶすお酢が隠し味!

作り方

  • 1

    じゃがいもは皿に載せてラップをしてレンジで5分ほど温める。
    すっと串が通るようになれば、熱いうちに皮を剥いてボウルに入れてポテトマッシャーでつぶす。

  • 2

    1のじゃがいもに酢をまぶしてよくまぜておく。

  • 3

    ニンジン、玉ねぎは好みのサイズに切る。ニンジンは角切り、玉ねぎは薄切りがおすすめ。
    ニンジンは歯ごたえが残る程度に茹で、玉ねぎはさっと湯通しして、どちらも水気を切っておく。

  • 4

    キュウリは薄切りにして、塩を振って余分な水分を絞っておく。

  • 5

    ボウルのつぶしたじゃがいもに、ニンジン、玉ねぎ、キュウリを合わせて、マヨネーズで和える。

  • 6

    塩コショウで味を調えたら完成。

きっかけ

基本のポテトサラダが懐かしくなって、作りました。

おいしくなるコツ

マヨネーズの量はお好みで。茗荷を入れてもOK。冷蔵庫でよく冷やすと美味しいです。
【合うお酒】ビール、日本酒、焼酎、チューハイ
【合うワイン】辛口のスパークリングワイン、アルザスのピノ・グリ、ゲヴュルツトラミネール

レシピID: 1450013790

公開日:2015.12.03

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2015.12.08

    にんじん切らしてましたがおいしいです!ありがとうございました!

    つくレポありがとうございます!
    ポテサラですからじゃがいもがあれば大丈夫だと思います笑
    自身も茗荷を入れたり、色々バリエーションありです(^^)

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
ポテトサラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ

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