懐かしいおふくろの味♪☆おうち風ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皿に載せてラップをしてレンジで5分ほど温める。
   すっと串が通るようになれば、熱いうちに皮を剥いてボウルに入れてポテトマッシャーでつぶす。

   

2. 2 1のじゃがいもに酢をまぶしてよくまぜておく。
3. 3 ニンジン、玉ねぎは好みのサイズに切る。ニンジンは角切り、玉ねぎは薄切りがおすすめ。
   ニンジンは歯ごたえが残る程度に茹で、玉ねぎはさっと湯通しして、どちらも水気を切っておく。
4. 4 キュウリは薄切りにして、塩を振って余分な水分を絞っておく。
5. 5 ボウルのつぶしたじゃがいもに、ニンジン、玉ねぎ、キュウリを合わせて、マヨネーズで和える。

   

6. 6 塩コショウで味を調えたら完成。