下味しっかりスパイシー☆エスニックチキン レシピ・作り方

下味しっかりスパイシー☆エスニックチキン
  • 約30分
  • 300円前後
tokeiya_japan
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下味をしっかり付けた鶏肉をパリッと素揚げにして美味しく仕上げます♪ コクのある味付けでビールによく合う!

材料(1人分)

  • 鶏もも肉 1枚
  • おろししょうが 小匙1
  • おろしにんにく 小匙1
  • 醤油★ 小匙1
  • みりん★ 小匙1
  • 砂糖★ 小匙1
  • 酒★ 小匙1
  • 酢☆ 小匙1
  • 甜麺醤☆ 小匙1
  • 豆板醤☆ 小匙1
  • ごま油☆ 小匙1
  • カレー粉☆ 小匙1
  • ケチャップ☆ 小匙1

作り方

  1. 1 鶏もも肉全体に竹串で穴をあけ、しょうが、にんにくと合わせた★と☆印の調味料をよくもみ込んで、冷蔵庫で10分置く。
  2. 2 鶏肉の水分をよくふき取り、中温の油で火が通るまで揚げる。
    火が通ったら油を高温にして焦げる前に油から揚げ、よく油を切ってひと口大に切り分けて盛り付ける。

きっかけ

エスニック料理が食べたくなって、フライドチキンをベーヘスにアレンジしました。

おいしくなるコツ

★印の調味料でベースの味がつくので、☆印の調味料はお好みで自由です。 【合うお酒】ビール 【合うワイン】シノンの赤、ブルゴーニュの赤

  • レシピID:1450013776
  • 公開日:2015/12/20
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カテゴリ
フライドチキンお肉のおもてなし料理その他の中華料理ビールに合うおつまみ鶏のから揚げ
関連キーワード
エスニック料理 フライドチキン 鶏のから揚げ ビールに合う
料理名
エスニックフライドチキン
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