現在地

ソースなしでもおいしい☆下味しっかりコロッケ レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
40

6

簡単だった

2

節約できたよ

4

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料2人分

  • じゃがいも

    2個

  • 豚挽き肉

    100グラム

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 醤油

    大匙1

  • 砂糖

    大匙1

  • 塩コショウ

    1つまみ

  • 天ぷら粉

    大匙2

  • パン粉

    ふたつかみ程度

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ソースなしでもおいしい☆下味しっかりコロッケ

コロッケの具に甘辛い下味を付けて美味しく仕上げます♪ソースなしでも美味しいからお弁当にもぴったり!

作り方

  • 1

    じゃがいもはレンジで5分ほど加熱して串がすっと通れば、皮を剥いてボウルに入れる。
    マッシャーやフォークの背で、細かくつぶしておく。

  • 2

    みじん切りにした玉ねぎとひき肉をフライパンで炒め、ひき肉に火が通ってきたら、醤油、砂糖を足して水分がほぼなくなるまで煮詰める。

  • 3

    2の粗熱が取れたら、1のボウルに入れてよく混ぜる。
    塩コショウで味を調えたらタネの完成。

  • 4

    3のタネを小判型に整形し、天ぷら粉→パン粉→天ぷら粉→パン粉の順で衣を二度付けする。
    一度目のパン粉を付けたあと、ぎゅっと握って衣を固めてなじませておくと、二度付けしやすい。

  • 5

    180度に熱した油でキツネ色になるまで揚げて完成。

きっかけ

せっかくカリッと揚げた衣の触感をいかしたまま、コロッケを食べたくて、考えました。

おいしくなるコツ

天ぷら粉を使うことで卵、小麦粉は不要です。
一個ずつラップでくるんで冷凍保存できます。その場合は凍ったまま中温から揚げると上手く揚がります。
【合うお酒】ビール、甘みの少ないチューハイ。
【合うワイン】樽の効いたニューワールドのシャルドネ。

レシピID: 1450013774

公開日:2015.11.27

おすすめの公式レシピPR

あなたにイチオシの商品

つくったよスタンプ 12件

おいしかった 6

最近スタンプしたユーザー

  • 南風のチトン
  • デュアルキュア
  • ちっち11261221
  • 蔦江
簡単だった 2

最近スタンプしたユーザー

  • ママ勉強中
  • アルプスの乙女
節約できたよ 4

最近スタンプしたユーザー

  • まなおはな
  • ふみちゃん1824
  • ぽてまる。
  • さやか☆☆☆

つくったよレポート 28件(26人)

  • 2020.01.11

    おつまみに最高の一品でした。また近日中に必ずリピートします!

    レポートありがとうございます!
    かりっと揚がったコロッケおつまみに活躍してよかったです(^-^)
    これからよろしくお願いいたします!

    お返事を見る

  • 2019.12.22

    ごちそうさまでした!

    レポートありがとうございます!
    下味の大切さを実感したメニューいかがでしたか?

    お返事を見る

  • 2019.12.15

    お弁当にも入れたかったのに、美味しくて子供たちの手が止まらず、あっという間になくなりました。

    レポートありがとうございます!
    作り足りなくなるのは美味しい証拠ですよね(^q^)
    お子さまにも喜んでいただけて嬉しいです\(^-^)/

    お返事を見る

  • 2019.12.08

    美味しくできました。

    レポートありがとうございます。きれいな狐色で美味しそうですね(о´∀`о)またよろしくお願いいたします!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ソースいらずコロッケ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ おでかけ

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ

▲ソースなしでもおいしい☆下味しっかりコロッケのページ上部へ