家イタリアン☆優しい味わい豚肉のフレッシュトマト煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ロース（ポークソテー用） 2枚
- 玉ねぎ 1個
- トマト 1個
- にんにく 5～6片
- 固形コンソメ 1個
- 水 水
- 塩 1ふり
- 黒コショウ（あれば粗挽き） 1ふり
- ブロッコリ（お好みで） 1束
作り方
-
1
豚肉はひと口大に切り分ける。
玉ねぎ縦に半割にしてから、薄切りにする。
トマトは角切りにする。 -
2
皮を剥いたにんにく、コンソメと一緒に1を鍋に入れ、水を注ぎ、強火にかける。
沸騰したら火を弱めて、そのままコトコト30分程度煮る。
- 3 火を止めて塩コショウで味を調える。黒コショウは香りのしっかり立つ粗挽きがおすすめ。
- 4 付け合せにお好みで、茹でたブロッコリーを添えていただく。
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- 料理名
- 豚肉のトマト煮込
tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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菊丸330974082024/04/01 14:55
白いワインにぴったりです。
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