やっぱりはずせない！☆基本のきんぴらゴボウ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ゴボウは泥を落とし、鉛筆を削る要領でささがきにし、お酢を入れた水に20分ほど漬けてアクを抜く。
- 2 鍋にごま油を熱して、1の水を切ったゴボウ、細切りにしたニンジンを入れて、しんなりするまで炒める。
- 3 酒、しょうゆ、みりん、砂糖、鷹の爪を加えて、水分があらかたなくなるまで煎り付ける。
- 4 火を止めてすりごまをまぶしてよくまぜて完成。
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tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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uknowmaxTVXQ2016/03/06 19:34
完成しました(*^_^*)
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