お手軽＆リーズナブル☆小カブで千枚漬を作ろう！ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
-
1
カブは皮を剥いてスライサーでごく薄切りにし、ボウルに入れて塩を振る。
60分ほど置いてから水をよく絞り、密閉できる広口瓶に積み重ねるように敷いていく。
- 2 酢、みりん、砂糖、昆布、鷹の爪を広口瓶にいれ、表面にラップを被せる。
-
3
そのまま冷蔵庫で保存して、3日目くらいから食べごろ。
（昆布の粘りが漬け汁に出てくるころから、旨みが出て美味しくなります）
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関連情報
- 料理名
- 千枚漬
tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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