ひと手間かけてコクとうまみ倍増！☆揚げだしカボチャ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鍋に醤油、みりん、砂糖、水、塩を入れて沸騰させる。
一口大に切ったカボチャを入れて柔らかくなるまで煮る。(煮汁は残しておく) - 2 1のカボチャが煮あがったら取り出し、よく水気を切り、表面がカリッとするまで油で揚げる。
-
3
2のカボチャの油をよく切って、1で残しておいた煮汁に戻す。
そのまま30分ほど漬けこんで味がなじんだら皿に盛り、かつおぶしをふりかけて完成。
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tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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