チンゲン菜とひき肉の焼きそば レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 焼きそば麺 3玉
- チンゲン菜 ２株
- 豚ひき肉 150～300g
- 長ネギ（みじん切り） 大さじ３位
- しょうが（みじん切り） 小さじ１位
- 豆板醤（お好みで） 小さじ１位
- しょうゆ 大さじ２～３
- 酒 大さじ２～３
- 塩コショウ 適量
作り方
-
1
焼きそば麺はほぐしておく。
チンゲンサイは芯と茎の部分を八つ割り、葉は２cm位のざく切りにします。 -
2
フライパンやホットプレートに油（分量外）を敷いて、長ネギと生姜を炒めます。香りが立ってきたらひき肉加えてさらに炒め、色が変わったらお好みで豆板醤を加えて炒めます。
-
3
ひき肉を端に寄せて、チンゲンサイの茎を炒め、しんなりしてきたら葉の部分を炒めます。
焼きそば麺を加えて、炒め合わせ、しょうゆ、酒、塩コショウで調味したら出来上がり！
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ソース焼きそばに飽きたら作ってみてください。