そのまま使える！なすの冷凍保存方法 レシピ・作り方
材料（4人分）
- なす ２～３本
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
なすは乱切りにして、水にさらします。
-
2
水気を拭き取り、１６０～１７０度に熱した油で素揚げします。
-
3
角がきつね色になればOK
- 4 キッチンペーパーなどで油をよく切ります。
-
5
冷めたら、冷凍保存用の袋などに重ならないように平らに入れ、冷凍庫で保存してください。
できるだけ、早めに（２週間くらい）使い切ってください。
- 6 パスタや麻婆茄子など、鍋に凍ったまま入れて使ってください！
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☆まろりーな☆2021/08/27 07:30
冷凍保存があると便利なので、助かります。麻婆茄子用に使います。 -
v(。・・。)るん♪03942015/09/06 08:44
なすを沢山貰ったので、食べ切れない分を冷凍しました。野菜室に入りきらない量のなすも、こうすればスッキリ保存できますね♪ -
はなまる子♪2014/10/10 17:08
いつでも使えてとっても便利～（ｖ。ｖ） パスタにソースを絡めて、さっと煮て大根おろしをかけて・・まだまだ使います（笑） お陰様でスッキリ片付きました＾＾*
レシピへのコメント
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家庭菜園でたくさん採れて食べきれないので冷凍保存方法を考えました。