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コロちゃんのサクサクジューシー簡単コロッケ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
コロちゃんのサクサクジューシー簡単コロッケ
  • 300円前後

定食屋さんにこっそり教えてもらった、
サクッとジューシーに仕上げるコツを公開!

簡単に作れちゃいます
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも
使ってみて下さい

作り方

  • 1

    ジャガイモの皮を剥き一口大に切ってラップをして、レンジで6〜7分チンしたらマッシャーで潰し塩コショウをする。

  • 2

    みじん切りにした玉ネギとひき肉をフライパンで炒める。

  • 3

    手順⑴と⑵を混ぜ、コロッケの大きさに整える。

  • 4

    【ポイント!】
    ふるいをかけた小麦粉と卵を混ぜる。

  • 5

    小麦粉&卵→パン粉の順に付けて下準備完了!

  • 6

    180度のサラダ油でキツネ色になるまで揚げる。

きっかけ

じゃがいもが安く手に入ったので挑戦してみました。

おいしくなるコツ

【ポイント1】
ジューシーに仕上げる為にじゃがいもはよく潰して下さい。

【ポイント2】
小麦粉と卵は必ず混ぜてからつける。

【ポイント3】
油の温度に注意。
温度が低いとサクサクに揚がりません。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > じゃがいも
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単夕食
食材:
> ひき肉 > 豚ひき肉
食材:
> ひき肉 > 合い挽き肉

レシピID: 1450011781

公開日:2014.07.05

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2014.12.07

    豚肉と牛肉、どっちだったかな?とレシピを見たらどちらでもOKなんですね♪
    今回は牛ひき肉で作ってみました~。

    つくレポありがとうございます!とても美味しそうですね!!

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
コロちゃんのサクサクジューシー簡単コロッケ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ
関連キーワード
じゃがいもじゃがいも潰し

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