甘辛シャキ柔楽しもう♪春牛蒡＆アボカボキムチうどん レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
kirakyori
甘い南瓜と辛いキムチの味のギャップや、シャキシャキ春牛蒡と柔らか～いアボカド＆南瓜の食感のギャップが新鮮＆絶妙な味を醸し出し、めちゃめちゃ美味しかった～っ！！！
材料（１人分）
- Ａ 切干大根キムチ（市販） 大さじ１と１／２
- Ａ 河内晩柑（皮を剥いて実を取り出す） ２房
- Ａ 米味噌（無添加 甘口） 大さじ１／２
- Ａ 黒酢マヨネーズ（無添加） 小さじ１
- Ａ 生姜（すりおろし） 小さじ１／２
- Ａ ブラックペッパー（粗挽） 小さじ１／４
- Ａ マジョラム（乾燥） 小さじ１／２
- Ａ ネトルリーフ（乾燥） 小さじ１／２
- Ａ フェンネルシード（乾燥） 小さじ１／２
- Ｂ 春牛蒡（細切り） １０ｇ
- Ｂ アボカド（食べ易く切る） ２０ｇ
- Ｂ 南瓜（蒸して食べ易く切る） ２０ｇ
- Ｂ サラダ壬生菜（食べ易く切る） １５ｇ
- Ｂ 大根（細切り） １５ｇ
- Ｂ 冷凍コーン（蒸した物） １５ｇ
- Ｂ 茗荷（細切り） １／４個
- 生細うどん １人分
- 金胡麻 小さじ１／２
作り方
- 1 ボウルにＡを入れて、河内晩柑をざっくりと潰しながら混ぜ合わせる。
- 2 １にＢを加えて混ぜ合わせ、全体に馴染ませる。
- 3 生細うどんを表示に従って茹でる。
- 4 器に３、２の順に盛り付け、金胡麻を振り掛けて完成♪
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kirakyori
有機・無農薬系の野菜中心のゆるベジだったのですが、糖の恐ろしさと動物性蛋白の重要性を知り、ケトン食生活に切り替えました。
青臭い物や、くせのある味、同じ食べ物でも調理法によっては苦手な物もあり、選択肢が少ない中「超簡単＆美味しいレシピを増やしたい！！」と日々、研究中♪
ブログも読んでいただけると嬉しいです♪
キラキラ輝く天女への階段
http://ameblo.jp/kirakyori
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