トマト・ジャガイモ・茄子のオリーブオイルチーズ焼き レシピ・作り方
材料(2~3人分)
作り方
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1
茄子は洗い、輪切りにします。
ジャガイモは皮をむき、薄切りにします。
茄子とジャガイモは水にさらしてあく抜きします -
2
フライパンにオリーブオイルをいれ、中火で熱し、茄子とジャガイモを両面やいで火が通ったら耐熱皿にジャガイモ・茄子を並べ重ねます。
トマトの薄切りをのせ、更にチーズをのせます - 3 パセリを散らしたらオーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼いて完成。
きっかけ
茄子もジャガイモもトマトも沢山あったので消費メニュー
おいしくなるコツ
オリーブオイルが足りなそうならフライパンで焼いているときに追加してください
- レシピID:1450009502
- 公開日:2013/07/22
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颯湖2014/07/02 11:51ビールにとっても良く合いました。美味しかったです。ごちそうさまでした。