茄子の漬物 レシピ・作り方
材料（555g分人分）
- 茄子 555g
- 粗塩 大さじ２
- ミョウバン 一つまみ
- 水 300ml
- 青紫蘇 5枚程度
作り方
-
1
茄子を洗い、ジッパー袋に入れます。粗塩を入れたらすりすり全体に塩をつけます。紫蘇も洗ってから入れます
-
2
ミョウバンを少々入れたら水を入れて、冷蔵庫で保存します。
約２晩くらい。ペットボトルなど重しがあればしてください。
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2013.09.05 14:31
こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
美味しそうなお漬物ですね^^
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、実行委員の沼田と申します。
今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。
漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。
応募自体はWEB（http://t1gpx.com）登録などでとても簡単！
応募料金無料、お一人様何点でも応募可能です。
「T-1グランプリ」で検索していただいても、HPをご覧いただけます。
ご検討の程宜しくお願い致します。
