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さんまの南蛮漬け レシピ・作り方
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MARY28
魚臭さを除くために、しっかりと水気を切ることがポイントです
材料(2人分)
さんま
3尾
塩コショウ
少々
片栗粉
適量
揚げ油
適量
●ネギ
1本
●酢
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●醤油
大さじ2
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作り方
1
さんまは3枚におろし、半分に切って塩コショウをして5分程度おく
2
キッチンペーパーで水気をしっかり取り、片栗粉を薄くまぶしてフライパンで揚げる
3
ネギを細切りにし、●の材料と合わせておく
4
揚がったさんまを3に付け込んで完成
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
さんまをさっぱりとたくさん頂けます。
公開日:2013/02/12
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