余ったさつまいもで★簡単★レアヨーグルトケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヨーグルトの水切りをする。市販のプレーンヨーグルト1箱を、写真左のようなザルに入れて数時間放置する。写真は一晩置いたものです。

   

2. 2 ゼラチンを分量の水に振り入れ、ふやかしておく。※後でレンジにかけるので耐熱容器を使用する。
3. 3 サツマイモの皮をむき、適当な大きさに切りゆでる。今回は2～3センチに切りました。

   

4. 4 15分ゆでるとこんな感じです。箸を刺してホロっと崩れるくらいになればOK。

   

5. 5 サツマイモの水気を切り、粗熱が取れたら、フードプロセッサーに入れる。牛乳、砂糖、①の水切りヨーグルトも一緒に入れ、しっかり混ぜる。全部の材料が入り切らないときは2回に分けてOK！

   

6. 6 ②のゼラチンを、電子レンジで30秒程度温め溶かす。沸騰しないように要注意。
7. 7 ⑤をボールに移し、レモン汁を入れて混ぜ、⑥で溶かしたゼラチン液も入れて、ムラにならないように手早くしっかり混ぜる。

   

8. 8 ⑦を型に流し込む。

   

9. 9 この分量で、コーヒーカップ大？の容器5個分できました。

   

10. 10 冷蔵庫で1時間以上冷やし、固まれば完成★お好みで、ホイップトッピングでどうぞ～♪