ソウダカツオのツナピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1 こんな感じに秋口の季節の青物ソーダ！
   でも意外とつれてもこまるんですよねーｗ

   

2. 2 もって帰るときは頭と内臓、尻尾も落として潔く！
   海水に氷をたっぷり入れて冷やして持って帰るのがおいしく食べるコツ！

   

3. 3 まずは、3枚におろし、川をとります。しかし、ソウダカツオは血合いが多いので、中骨はそのままで。

   

4. 4 中骨近辺を、ばっさり切っておとします。どうせ血合いなので問題なしです。
   その後残った血合い部分もなるべくそぎ落としましょう！

   

5. 5 沸騰したなべで、4,5分も煮れば十分火が通りますので、水気をきっちりとって、ほぐします。

   

6. 6 ほぐした身に、コショウ、マヨとアンチョビ3切れ、さらにアンチョビのオイルも大匙1入れてヨーク混ぜ合わせてます。
7. 7 ピザは作るのが大変ですから、冷凍のピザを使います。前の工程で作ったツナをたっぷり乗せます。

   

8. 8 １０００ｗのトースターで焼く7分くらい。最後に上にチーズをトッピングして溶ければできあがり！
   アンチョビの風味が単調なツナの味をふかーくしてくれます！