夏野菜のジュレ レシピ・作り方
材料（４人分）
- トマト 1個
- ズッキーニ 5センチ
- ハム 2枚
- 絹ごし豆腐（できれば塩豆腐） 1/3丁
- 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ２
- 水 2カップ
- 塩コショウ 適量
- ゼラチン 大さじ１
- 水（ゼラチン用） 大さじ１
作り方
- 1 トマトは16等分に切り、種を除く。ズッキーニは1センチ角に切る。ハムも1センチ角に切る。
- 2 豆腐はペーパータオルにつつんでレンジで1分加熱後、ペーパータオルを取り替えて5分くらいおいて1センチ角に切る。（塩豆腐の場合は水きりなし）
- 3 ゼラチンを水でふやかしておく。
- 4 鍋に水1カップと鶏ガラスープの素を入れ、沸騰したらズッキーニとハムを入れて1分煮る。
- 5 火からおろした４にふやかしておいたゼラチンを入れて溶けたら、残りの水を加える。
-
6
カップにトマトと豆腐を入れて、5を注ぐ。
- 7 冷蔵庫に入れて固まったら器に移す。
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