美味しい！まるごと甘夏のマーマレード レシピ・作り方
材料（多め人分）
- 甘夏（皮ごと） ２．５ｋｇ
- ●上白糖 １．６ｋｇ
- ●水 400～500ｃｃ
作り方
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1
大きめの深い鍋に水（分量外）を沸かし、甘夏を丸ごと入れて４分ゆでます。（皮の消毒と、苦味が少なくなります。）
４分たったら取り出し、冷水につけて冷やします。 - 2 １の甘夏を櫛形などに切り、種があれば取り除きます。（多少残っても大丈夫です）
- 3 ２の甘夏をフードプロセッサーにかけて細かくします。（もちろん皮ごと入れて下さいね）
- 4 別の大きめの鍋に●の砂糖と水を入れ、砂糖を軽く溶かします。少し溶けたところで３で細かくした甘夏を全部入れ、煮立つまで中火で煮込みます。
- 5 煮立ったら焦がさないように弱火に調節し、５～１０分ほど煮詰めて出来上がり！
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関連情報
- カテゴリ
- オレンジジャム・マーマレード
- 料理名
- 甘夏のマーマレード
なな888
小学１年生の娘がいます。少し食事制限があるので野菜がメインの食生活です。
簡単でヘルシーなお料理を心がけて頑張ります(*^_^*)
たくさんの嬉しいレポートありがとうございます！
どうぞこれからもよろしくお願いいたします！
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miomiojapan20042016/04/10 22:51
甘夏丸ごと使えて、とても簡単にできました☆美味しい！
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