茄子と挽肉のトマトカレー レシピ・作り方

茄子と挽肉のトマトカレー
梨ボー
梨ボー
あらごしトマトをたっぷり入れたカレーです♪カレーなのにまるでハヤシのような味♪

材料(2~3人分)

  • 長茄子 1本
  • 豚挽肉 150g
  • 玉ねぎ 1個
  • あらごしトマト 150cc
  • 250cc
  • カレー粉 4片(焼く80g)
  • 適量

作り方

  1. 1 あらごしトマトを用意する

    茄子、玉ねぎは5mm幅にカットする
  2. 2 鍋に油を熱し 挽肉、茄子、玉ねぎの順に炒める
  3. 3 2に あらごしトマト、水を入れ15分ほど煮込む
  4. 4 火を止め カレー粉を入れ溶かし 再び火にかけとろみがついたら出来上がり

きっかけ

夕食に作りました

おいしくなるコツ

ドリア風にして食べても美味しいと思います

  • レシピID:1450005866
  • 公開日:2012/05/02
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料理名
茄子と挽肉のトマトカレー
梨ボー
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