今が旬！タケノコと牛肉のオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
牛肉に下味を付ける。
酒、醤油で肉をもんでおき、片栗粉をまぶす。 -
2
タケノコとネギは食べやすい大きさに切る。
（ネギはみじん切りにすると、味がよく絡んで尚美味しぃ。） - 3 中華鍋に油（分量外）を熱し、牛肉を入れて軽く揚げる様に火を入れるて、一度皿に取り出す。
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4
その中華鍋に多めのごま油、しょうが、にんにく、赤唐辛子、花山椒を入れ熱っし、香りが出たら、タケノコを入れてサッと炒める。
（ネギが大きめカットの場合はｺｺで入れる） - 5 その鍋に牛肉を入れ戻し、塩、胡椒を軽くふり、醤油、オイスターソースを回し入れ、最後に（ネギがみじん切りの場合はｺｺで入れる）ごま油を回し入れる。
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関連情報
- カテゴリ
- たけのこその他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- タケノコと牛肉の炒めもの
Ｇ−まーこ
食べる事が大好きで、それが高じて料理好きになり、今では愛読書が料理本になってます。
珍しぃ素材や料理が好きなので食材を買って来てからどぅ調理しよぅか考えます。
定番から刺激的なものまで楽しく遊んでいます。
普段は量を計って作らなぃのでレシピ投稿は自分でも勉強させられます。
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レシピへのコメント
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・油を摂りたくない方は、肉に片栗粉をまぶさずに、そのまま炒めてもＯＫです！
その場合は最後に水溶き片栗粉でとめると口当たりが良くなる。