ウドと豚肉の味噌炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ウドは皮を厚めに剥き、スライスして酢水に晒します。
あくが抜けて、変色が防げます。
豚肉は、一口大に切ります。 -
2
フライパンに油を引き、肉を炒める。
肉の色が変わったら、ウドを加えて炒めます。 -
3
酒を加え、アルコールが飛んだら、みりん・味噌と加えて、味を調えて完成です。
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4
うどの葉や、皮で天麩羅を作ったり♪
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5
皮でキンピラを作ったり
味噌汁に入れたりなど、、無駄なく全部使えるよ♪
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- ウドと豚肉の味噌炒め
fellow
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noono♪2012/05/07 22:07
ウドと言えば、酢味噌和えのイメージだったので
炒めるなんても美味しいなんて☆
お肉も入ってて、美味しいメインになりました❤
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