塩麹であっさり豆腐チャンプル★ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豆腐は水切りをして、食べやすい大きさに切っておく。
フライパンに油をしき、豆腐を両面こんがりと焼く。 - 2 1の豆腐を脇に寄せ、短冊切りにしたニンジン、玉ねぎを炒める。塩コショウで味付けする。
- 3 野菜に火が通ったら、塩麹で味付けし、溶き卵を流しいれる。あまりかきまぜないようにして、卵の存在感が残るように炒める。
- 4 仕上げにネギとカツオ節を入れて、さっと炒めたら出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 野菜炒め
うらでん
お菓子作りが好きでいろんなレシピ本を参考にしながら作っています。
小さな子供たちがいるので、食べてもらえるようにアレンジしています♪
私自身はパンが大好きなので、ベーグルや食パンをホームベーカリーで試行錯誤しています。
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