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中華屋さんの味?!野菜たっぷり肉野菜炒め! レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
中華屋さんの味?!野菜たっぷり肉野菜炒め!

野菜を炒める時は、強火でチャチャっと炒めて下さい。
野菜の色もキレイに出て、シャキシャキ感も楽しめます。

作り方

  • 1

    にんにく・生姜はみじん切り
    豚肉は食べやすい大きさに
    野菜はお好みで切ります。

  • 2

    フライパンにごま油を入れ、にんにく・生姜を入れて香りを出します。

  • 3

    豚肉を入れ、お肉の色が変わったら塩コショウします。
    一度お皿に取っておきます。

  • 4

    野菜を火の通りがわるい物(にんじん)から炒めていきます。

  • 5

    にんじん・しめじ・キャベツを炒めてから酒を加え、全体に馴染んでから中華味・オイスターソースを加えます。

  • 6

    最後に水分の出やすいもやしと、お皿に取った豚肉を加えてさっと炒めます。

  • 7

    最後に味をみて、足りないようなら塩・胡椒で味を調えて下さい。

きっかけ

大好きなお弁当屋さんの肉野菜。でもちょっぴり油っこいx
油控えめで野菜シャッキリに作ってみました。

おいしくなるコツ

強火で手早く炒める事で、シャッキリ色鮮やかになります。

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 炒め物 > 肉野菜炒め

レシピID: 1450005055

公開日:2012.02.09

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つくったよレポート 12件(12人)

  • 2014.11.08

    ごはんがモリモリ食べれて、美味しい〜‼︎
    ごちそうさまでした(*^^*)

    つくレポありがとうございます。
    食欲の秋、モリモリご飯が進みますよね~!!

    お返事を見る

  • 2014.07.17

    おいしくてご飯が進みました♪ごちそうさまでした(^^♪

    つくレポありがとうございます!!
    ご飯モリモリ食べられますよね。
    またリピしていただけたら嬉しいです♪

    お返事を見る

  • 2014.04.25

    味付けばっちりで、おいしーい!
    美味しくいただきました♪

    つくレポありがとうございます。
    野菜がモリモリ食べれますよね!
    美味しく食べていただいて、私も嬉しいです!

    お返事を見る

  • 2014.04.22

    いつもの肉野菜炒めが本格的な味になってとっても美味しかったです☆ごはんがすすみました^-^v

    つくレポありがとうございます。
    野菜の食べ過ぎは大丈夫ですが、ご飯が進むのは…。
    でも私はガッツリ食べてます♪
    野菜がたくさんある日はぜひまた作って下さい。

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

kou_mama7715
kou_mama7715 2012.02.10 16:49

lowcameeggさん、ご指摘ありがとうございます。
レシピ書き換えました。

lowcameegg
lowcameegg 2012.02.10 15:47

お皿にとった豚肉はどのタイミングでフライパンにもどすのですか?最後に和えるのかしら?

関連情報

料理名
肉野菜炒め
料理用途
普段の料理

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