イワシのごぼう煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- イワシ 4尾
- ごぼう 1/2本
- 長ネギ（白いところ） １～２本分
- ショウガ 1カケ
- α）酒 大さじ２
- α）みりん 大さじ２
- α）しょうゆ 大さじ２
- α）水 100ml
作り方
-
1
イワシは手開きにする
長ネギは3㎝に切る
ショウガは薄切りにする -
2
ごぼうは大きめのささがきにし、水にさらしてアクを抜いておく
-
3
フライパンに合わせたαとショウガを入れ、煮立てる
-
4
イワシを入れ、周りが白っぽくなるまで軽く煮る
-
5
ごぼうと長ネギを加える
-
6
アルミホイルで落し蓋をし、火を止め余熱で10分ほど加熱する
-
7
火が通ったら、完成
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- イワシの煮付け
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