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ホタルイカと大葉の和風スパ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ホタルイカと大葉の和風スパ

ホタルイカで海鮮スパ!大葉が良く合う和の逸品です。

作り方

  • 1

    ホタルイカ20匹は目と口を取り除き、塩茹でします。

  • 2

    ニンニクをみじん切りにし、多めのオリーブオイルで炒めます。

  • 3

    色付いてきたら、薄切りにしたタマネギ1/2個を入れます。

  • 4

    タマネギに火が通ったら鷹の爪1~2本、茹でたホタルイカを入れます。

  • 5

    ホタルイカをつぶして内臓を出し、白ワインで香りを引き立たせます。

  • 6

    茹でたスパゲティ180gを入れてなじませます。

  • 7

    塩・コショウで味を整え、皿に盛り、千切りにした大葉2~3枚を載せてできあがり。

きっかけ

当店で販売してる「ホタルイカ」を使ってよりおいしく料理をするためには?と考え作りました!

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 香味野菜・ハーブ > しそ・大葉

レシピID: 1450004493

公開日:2011.12.03

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関連情報

料理名
ホタルイカの和風パスタ
関連キーワード
楽天市場店舗二六

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