まろやか～バターライスと鶏肉のトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を準備します。鶏肉を一口大に切り塩・胡椒で下味をつけておきます。にんにくは皮をむき包丁の腹でつぶします。顆粒コンソメは表示分量のお湯で割りスープを作っておきます。

   

2. 2 次は、バターライスの準備です。お米は洗って水気をきったらお釜に入れスープ、水気をきったマッシュルームを入れ普段どおり炊きます。

   

3. 3 次に、鶏肉を袋に入れ小麦粉を満遍なくぶします。

   

4. 4 次に、フライパンにオリーブ油をひいたら両面をカリッと焼きます。

   

5. 5 次は、フライパンに白ワインを入れ落し蓋をして10分焼きます。

   

6. 6 次に、トマト缶を入れ、顆粒コンソメ・蜂蜜・バジルやローリエ等お好みのハーブをを加えたら軽く混ぜ合わせてさらに10分煮ればソースは出来上がりです。

   

7. 7 最後は、バターライス作りです。炊き上がったご飯にバターを入れ満遍なく馴染ませます。できたら、器にもりお好みでパルメザンや粗びき胡椒をかけたら完成～です!!