しじみのスープ～チャウダー風～ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
しじみは下処理をしておく。
玉ねぎ・人参・キャベツは荒みじん切りにしておく。
ウィンナーは適当な大きさに切っておく。 -
2
鍋にバターを入れ、玉ねぎ・人参・キャベツ・ウィンナーを炒めていく。
玉ねぎの色が少し変わってきたら、しじみを加えさっと炒め合わせる。 -
3
水を入れ蓋をして煮ていき、しじみが開いてきたら、コンソメ・牛乳を入れ一煮立ちさせ、すりおろした生姜を加え、塩コショウで味を調える。
水溶き片栗粉で少しとろみをつければ出来上がり。
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