フライパン１っこ～ しそ入り！れんこんバーグ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
-
1
蓮根を5ﾐﾘ角に切り、気になる方はｱｸ抜きします。
タレとなる具材、椎茸とねぎを一口大に切ります。
肉に挟むシソを洗っておきます -
2
ボールに挽肉、ごま油大２･醤油大２・生姜大１を入れ、こねます。
粘りが出たら卵を入れてさらにこね、蓮根を入れよくまぜます。 - 3 シソを１枚づつ挟みながらハンバーグを作り、油大２で焼きます。片面がキツネ色になったら裏返しフタをして６分程蒸し焼きにし、皿へ。
- 4 フライパンの油を軽く拭き、ごま油大２でネギを焼き、色がついたら椎茸を入れ炒めます。水６００ｃｃ位と顆粒だしをたして沸騰させます。
- 5 砂糖大３・醤油大５・みりん大５を入れ２分煮て、水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら火を消し、ハンバーグにかけて出来上がり！
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- 料理名
- 和風ハンバーグ
→うさこ
ご覧いただきありがとうございます
お料理は・・・好きだけど、凝ったのより普通の家庭料理がいいな。
フライパンやお鍋は なるべく１っこしか使いたくないし・・・
簡単で美味しく、食材や調味料はオーソドックスなものがいいし・・・
今日も、そんな事を思いながら気楽にお料理しています。
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タレの具材は玉ねぎやホウレン草など、お好きな野菜でお試しください！