すだちたっぷりうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
- うどん 2玉
- 水 2カップ
- 白だし 大さじ4
- すだち果汁（つゆ用） 1個分
- すだち（上に乗せる用） 3個
作り方
- 1 つゆ用のすだちを半分に切って搾り（タネは取り除く）、そこに水・白だしを加えて混ぜ合わせます。
-
2
つゆは冷蔵庫で冷やしておくのがおすすめです。
（すぐに食べる時は氷を入れて冷たくしてもOK。氷を入れた場合はその分水を減らします。） - 3 うどんを表示通りに茹でて冷水で洗い、ぬめりを取ります。
- 4 うどんを茹でている間に、上に乗せる用のすだちを薄くスライスして種を取り除きます。
- 5 器に水気をよく切ったうどんを入れ、スライスしたすだちを乗せ、つゆを注いだら出来上がりです。
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