オクラのごま和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- オクラ 8本
- 塩（板ずり用） 小さじ1/2
- ★すりごま 大さじ1.5
- ★醤油 大さじ1/2
- ★砂糖 大さじ1/2
作り方
- 1 鍋にお湯を沸かします。その間にオクラを洗いヘタとガクを取り、塩を振って板ずりします。
- 2 沸騰した湯に1のオクラを塩付きのまま入れて1分程茹でます。
- 3 オクラをザルにあけ、冷水にさらした後しっかり水気を切り、半分に切り分けます。
- 4 ボウルに★を混ぜ合わせ、3のオクラを加えてさっと和えたら出来上がりです。
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