本格もっちりブリトー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 水（ブリトー） 400ml
- 薄力粉（ブリトー） 240g
- オリーブオイル（ブリトー焼く時用） 大さじ1くらい
- ミニトマト（サラダ） 7.8個
- ピーマン（サラダ） 3個
- 玉ねぎ（サラダ） 半分
- パクチー（サラダ） 2束くらい
- おろしにんにく（サラダ） 大さじ1
- オリーブオイル（サラダ） 大さじ1
- ケチャップ（サラダ） 大さじ1.5
- レモン果汁（サラダ） 小さじ1
- タバスコ（サラダ） 5滴くらい
- マヨネーズ（チリソース） 大さじ3
- チリパウダー（チリソース） 大さじ2/3
- レモン果汁（チリソース） 小さじ1/2
- おろしにんにく（チリソース） 小さじ1
- 鶏胸肉（チキン） 1枚
- ヨーグルト（チキン） 50gくらい
- パプリカパウダー（チキン） 大さじ1.5
- レッドチリパウダー（チキン） 大さじ1/3
- クミンパウダー（チキン） 大さじ1/2
- コリアンダーパウダー（チキン） 大さじ1/2
- ガラムマサラ（チキン） 大さじ1/2
- おろしにんにく（チキン） 小さじ2
- おろししょうが（チキン） 小さじ1
- 塩（チキン） 小さじ1/3
- アボカド 半分
- ピザ用チーズ 20gくらい
- レタス 6枚分くらい
作り方
-
1
【ブリトー生地】
水と薄力粉を混ぜる。 - 2 フライパンが熱されたら、オリーブオイルを敷いて、そこに生地を流し込む。
-
3
焼き目が付き始めたら、裏返す。
反対も焼き目が付くまで焼く。 -
4
【サラダ】
ミニトマトを1/8に切る。
ピーマンと玉ねぎ、パクチーはみじん切りにする。 -
5
刻んだ具材に、おろしにんにく、オリーブオイル、ケチャップ、レモン果汁、タバスコを入れて和える。
1.2時間置く。 -
6
【チリソース】
マヨネーズ、チリパウダー、レモン果汁、おろしにんにくを和える。 -
7
【タンドリーチキン】
鶏胸肉を1口大に切る。 -
8
鶏胸肉に、ヨーグルト、
香辛料（パプリカパウダーパプリカパウダー、レッドチリパウダー、クミンパウダー、コリアンダー、ガラムマサラ）
おろしにんにく、おろししょうが、塩を入れる。 -
9
1時間ほど置いた後、
汁が無くなるまで焼く。 -
10
【その他】
アボカドをペースト状にする。 - 11 レタスを1cm幅で切る。（1口大）
- 12 ピザ用チーズを常温に戻しておく
-
13
【すべての具材の準備ができたら】
ブリトーの生地3枚を、重なるように三角に置く。 -
14
その上に、好きな量の具材とソースを乗せて巻く。
（半分に切る場合にはクッキングシートやアルミホイルで包む）
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- カテゴリ
- ブリート・ブリトー
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Chai2025/06/13 21:21
美味しかったです☆
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