ウコギ入り厚焼き玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ウコギ5gを洗い水分を取ります

   

2. 2 洗いみじん切りにしておく

   

3. 3 卵5個をボールに入れる

   

4. 4 キビ糖、小さじ1
   塩、小さじ1

   

5. 5 日本酒、大さじ1
   水、大さじ2

   

6. 6 刻んだウコギを入れる

   

7. 7 混ぜます

   

8. 8 熱した卵焼き器に中火で
   油を全体になじませる

   

9. 9 １回目の焼き

   

10. 10 表面が乾かない内に巻きます

    

11. 11 2回目の巻き

    

12. 12 3回目の巻き
    ここで弱火と中火の間の火加減に

    

13. 13 4回目で全ての卵液を入れ巻きます

    

14. 14 形を整えて、一口サイズにカットして完成